PİRHA-Antalya’da 23 yıldır devam eden geleneksel Tarım ve Seramik Festivali’ne katılanlar etkinliklerde yörelerine özgü lezzetleri ziyaretçiler ile buluşturuyor. Pişi, keşkek, aşure gibi birçok ürünün sunulduğu festivalde kültürel ve sanatsal etkinlikler de yer alıyor.

Antalya Kumluca Belediyesi tarafından 23 yıldır geleneksel olarak yapılan Tarım ve Seramik Festivali’ne katılan Hızır Kahya Mahalle Muhtarı Selman Akkaya ile Ortaköy Mahalle Muhtarı Halime Kaya, festivale ilişkin PİRHA‘ya açıklamalarda bulundular.

“ÇADIRLARI KURDUKTAN SONRA YÖRÜK GÖÇÜNE KATILIYORUZ”

Aynı zamanda Alevi mahallesi olan Hızır Kahya Mahallesi’nin Muhtarı Selman Akkaya, belediyenin düzenlemiş olduğu festivale katılarak; çadırlar kurduklarını aktardı. “Güreşlerimiz, konserlerimiz oluyor” diyen Akkaya, etkinliklere dair şu bilgileri verdi:

“Çadırlarımızı kurduktan sonra son günde Yörük kortejine katılarak Yörük göçünü tamamlıyoruz. Etkinlik bir hafta sürüyor. Çadırımızda dönüşümlü olarak her gün farklı bir arkadaşımız, keşkek, pişi, çay, lokum, bisküvi dağıtıyor.

Toptaş Hızır Kâhya Beşikçi Mahallesi ile beraber ayrı bir çadır kurduk. Burada Hızır Kahya, Toptaş ve Beşikçi olmak üzere 3 Alevi mahallesiyiz. Elimizden geldiği kadar vatandaşlarımıza ve belediyemize katkı yapmaya çalışıyoruz.”

“PİŞİ, KEŞKEK, AŞURE YAPIYORUZ”

Akkaya, belediyenin katkılarıyla ürünleri hazırladıklarını söylerken, yapılan ürünleri şöyle tarif etti:

“Pişi için hamur hazır yaptırıyoruz. Ateşte veya normal ocakta yapıyoruz. Yağda kızartıp vatandaşlara sunum yapıyoruz. Keşkek ve bir de aşure vardır. Aşure bizim kendi geleneğimizde tatlı ve iki katkılıdır. 12 çeşit yemiş katılır içerisine. Biz canların yaptığı aşuredir. Öbürü keşkektir. Keşkek aşurenin şekersizi, oda buğdaydan yapılır. Buğday, su karışımı. Dibi tutmasın diye devamlı karıştırırız pişerken.”

“YÖRÜK ŞENLİĞİ 23 YILDIR DEVAM EDİYOR”

Ortaköy Mahalle Muhtarı Halime Kaya ise Kumluca’da 23 yıldır geleneksel Yörük şenliğinin gerçekleştirildiğini kaydederek, “23 yıldır bu çadırları kuruyor ve eski kültürümüzü yaşatıyoruz. Eşyalarımızı bilmeyen genç kardeşlerimize tanıtıyoruz. Bu eşyalar kendi mahallemizden topladığımız eski eşyalarımız” diye konuştu.

“HERKES KENDİ YÖRESİNE ÖZGÜ YEMEKLERİ İKRAM EDİYOR”

Etkinliği ziyaret edenlere sunulanları ise Kaya şöyle anlattı:

“Akşamları ikramlarımız oluyor. Biz genelde Yörük kültürünü tanıttığımız için dün akşam mesela Yürük çorba, salata, gece çorbası yaptık. Mısır ve sütten yapılan mısır yarması taş değirmenimizde öğütülen mısırları haşlayıp daha sonra sütle pişiriyoruz ve çorbanın içerisine yayla kekiği atıyoruz.

Bugün de torba çorbamız var. O da Yörük çorbasıdır, ayranla yapılır. Ayranı yapar yapmaz yağlı köpüklü bir şekilde un ve buğdayla yapılan bir çorbadır. Genelde herkes kendi mahallesine, kendi yöresine özgü istediği yemeklerin ikramlarını yapıyor. Kim ne yapmak istiyorsa onu yapıyor.”

“BÜTÜN HİZMETLERİ ÜCRETSİZ YAPIYORUZ”

Kaya sözlerini şöyle sürdürdü:

“Bütün hizmetleri ücretsiz yapıyoruz. Belediyemiz kullandığımız tüm malzemelerin hepsinde yardımcı oluyor. Şenliğimizden sonra cumartesi Yörük göçü kortejimiz olacak. Festivalimizi görmek için her yıl yapılan bu etkinliğimize tüm halkımızı bekliyoruz.”

Cebrail ARSLAN/Kumluca-ANTALYA