PİRHA- Bornova Dersimliler Kültür ve Dayanışma Derneği, geleneksel ‘Zerfet’ yemeği etkinliği düzenledi. Etkinlikte, “Sofralarımızı, dilimizi, inancımızı ve coğrafyamızı sahiplenmek; aynı zamanda geleceğimize sahip çıkmaktır” mesajı verildi.

2006 yılında kurulan ve sosyal-kültürel çalışmalarıyla hizmet yürüten Bornova Dersimliler Kültür ve Dayanışma Derneği bu yılda geleneksel ‘Zerfet’ yemeği pay etti.

Pir Sultan Abdal Kültür Derneği Bornova Şubesi Cemevinde gerçekleşen etkinliğe Alevi kurum temsilcileri ve çok sayıda kişi katıldı.

Lokmaları pay edilmesi öncesinde deyişler seslendirildi.

“ÖRGÜTLÜ OLMAK MÜCADELEMİZİ GÜÇLÜ KILAR”

Etkinlikte konuşan Bornova Dersimliler Kültür ve Dayanışma Derneği Başkanı Fethi Duman, Suriye’deki Alevi katliamına dikkat çekerek, “Suriye’de Alevilere yönelik bir katliam var. Görüyoruz ki örgütlenen halklar direniyor, örgütlenemeyen mazlum halklar ise katliama maruz kalıyor. Bir toplumun dilini, inancını asimile edersiniz yok edersiniz. Yıllardır üzerimizde bu politikalar uygulanıyor ve bizlerde direniyoruz. Coğrafyamızdaki maden projelerine karşı birlikte hareket etmeliyiz. Derneklerimize sahip çıkmalıyız. Örgütlü olmamız bizi güçlü kılacaktır” dedi.

“SOFRAMIZA, DİLİMİZE, İNANCIMIZA SAHİP ÇIKALIM”

Pir Sultan Abdal Kültür Derneği Bornova Şubesi Cemevi Başkanı Barış Çelik ise Dersim üzerindeki asimilasyon politikalarına karşı çıkmaya çağırarak şunları söyledi:

“Bu sofra, sadece karın doyurmaz; kimliğimizi, geçmişimizi, birbirimize olan bağlılığımızı besler. Ama biliyoruz ki, kültürümüzü yaşatmak yalnızca yemekle olmaz. Dersim bugün asimilasyon, doğa talanı ve dil kaybı ile karşı karşıya. Zazaca ve Kırmancki her geçen gün biraz daha unutuluyor. Barajlarla, yangınlarla, madencilikle doğamız yok ediliyor. Bu sadece bir çevre meselesi değil; bizim hafızamızın, inancımızın, yaşam biçimimizin hedef alınmasıdır. Bizler Dersimliler olarak bu yok oluşa sessiz kalamayız. Sofralarımızı, dilimizi, inancımızı ve coğrafyamızı sahiplenmek; aynı zamanda geleceğimize sahip çıkmaktır.”

ZERFET LOKMALARI PAYLAŞILDI

Hazırlanan Zerfet yemeğinin bıçakla kesilmesi, içinin doğranması, sarımsaklı ayran ve tereyağının dökülmesinden estetik görüntü kazanmasındaki tüm aşamalar kadınlar tarafından gerçekleşti. Emek harcayan kadınlar hazırlık aşamasının kendileri açısından sosyal bir aktivite olduğunu ve bundan zevk aldıklarını ekleyerek bu kültüre sahip çıkılması çağrısında bulundu.

Kadınların hazırladığı yemekler önce bıçakla kesildi, ardından pişen hamurun içi doğrandı. Sarımsaklı ayran ve tereyağının dökülmesiyle birlikte estetik bir görüntü kazanan Zerfet, sonraki aşamada sofrada yerini aldı.

PİRHA/İZMİR