PİRHA-Antalya Korkuteli’nde bulunan Mantar Evi adlı tesiste kadınlara, müzisyenlere, engellilere pozitif ayrımcılık var. Tesisin sahibi İsmail Gülel kurmuş oldukları bu yerin dünyada ve Türkiye’de birçok konuda ilk olma özelliği taşıdığını belirterek, tesisin bir felsefesi olduğunu aktardı. Gülel, “Para her şey değil. Önemli olan huzurlu yaşayabilmek. Yani dünya nimetleri dünyada kalıyor ne kadar paylaşırsan o kadar mutlu olursun” diye konuştu.

Antalya Korkuteli’nde bulunan Mantar Evi adlı tesiste ubuntu sistemine göre bir uygulama var. Antalya’dan 42 km uzaklıkta, Akdeniz ve Ege’yi birbirine bağlayan konumda yer alıyor. Bu tesis bir mantar çiftliği ve 3 üniteden oluşuyor. Buranın arka bölümünde dağın dibinde olan yerde kültür mantarı üretiliyor. Orta kısımda ise üretilen mantarların ambalajını yapan bir konserve işletmesi mevcut. Mantarlar bu bölümde konserve haline getiriliyor. Ön tarafında da 5000 m²’lik bir alan içerisinde Mantar Evi adlı bir restoran bulunuyor.

Mantar Evi tesisinin sahibi İsmail Gülel kurmuş oldukları bu yerin dünyada ve ülkemizde birçok konuda ilk olma özelliği taşıdığını belirterek tesisin bir felsefesi olduğunu da aktardı.

“BİZİ CANLI TUTAN FELSEFEMİZDİR”

İsmail Gülel tesislerinde ubuntu felsefesinin, ruhunun olduğunu ifade ederek şunları dile getirdi:

“Buranın farklılığı çorbadan tatlıya kadar 60 çeşit mantarlı yemeğin yapılmasıdır. Mantardan yemek menüsü olan dünyadaki tek restoran olması. Burası bu özelliğiyle farklılık arz ediyor. Ayrıca bizim bir sembolümüz var. Yine tesisimizin ön tarafında bulunan mantar anıtı bizim Mantar Evi’nin sembolüdür. Üçüncü bir farklılığımız ise buranın bir ruhu var. Ubuntu diye bir felsefeyi dünyaya, ülkemize yaymaya çalışıyoruz.

Ubuntu kısaca ben değil, biz olalım demek. Ya da bir başka açılımla dünya nimetlerinin adaletli bir şekilde, bütün canlılar tarafından paylaşılması demek. Sadece insanoğlu değil. Bu dünyada, bu ülkede yaşayan bir köpeğin de, bir kedinin de hakkı ve hukuku var. Bunun yazılı anayasamızda teminat altına alınması önemli. Dolayısıyla biz böyle bir felsefeyi savunuyoruz. Bu da bizi canlı tutan ruhumuz.”

“ÖNEMLİ OLAN HUZURLU YAŞAYABİLMEK”

Gülel kurudukları tesiste hangi faaliyetleri yürüttüklerine de değinerek şunları aktardı:

“Biz sosyal konulara çok duyarlı bir işletmeyiz. Öncelikle bir defa ayda 30 ila 50 arası kadını erkekler olarak biz öldürüyoruz. Bu sebeple kadınların pozitif ayrımcılığa ihtiyacı olduğunu düşünerek Türkiye’de ilk defa kadınlarımıza salı günleri indirim yapıyoruz. Salı günleri sabah açılıştan gece kapanışa kadar kadınlarımıza %50 indirim yapıyoruz. İkinci olarak, geçen sene pandemi döneminde Nisan ayında müzisyen bir arkadaşımız Ankara’da kendisini astığı günden beri bir uygulama başlattık. Bu işletmede ben müzisyenim diyen herkes -beyanı bizim için yeterli- yeme içme ücretsiz. Bunun dışında Down sendromlu, otizmli ve engelli bir vatandaşımız buraya geldiği zaman kesinlikle yine ücret almıyoruz.

“NE KADAR PAYLAŞIRSAN O KADAR MUTLU OLURSUN”

Bu anlamda para her şey değil. Önemli olan huzurlu yaşayabilmek. Yani dünya nimetleri dünyada kalıyor ne kadar paylaşırsan o kadar mutlu olursun. Önemli olan mutluluk. Sadece kendi gözlerinle değil, karşıdaki insanı mutlu edip onun gözlerinde de mutluluğu görebiliyor musun en önemli şey bu. Onun için Türkiye’de yolu düşen herkesi Mantar Evi’ne mutlaka bekliyoruz. Gelsinler, burada farklılıklarımızı görsünler.”

Cebrail ARSLAN/Korkuteli-ANTALYA